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Instagram en el Atril

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A partir de esta semana seleccionaremos para ustedes algunos videos tomados de Instagram, los cuales serán agrupados por temas, cocina, decoración, trucos de limpieza y asuntos varios. Esperamos que sean de su agrado. Esta semana les ofrecemos tres recetas deliciosas.

Abrimos con un tartar de burrata, una opción deliciosa y versátil que combina la frescura y cremosidad de la burrata con la variedad de sabores y texturas de los tartares tradicionales. Si se sirve como entrada, lo ideal es presentarlo en porciones más pequeñas, acompañado de tostadas finas, pan crujiente o pequeñas ensaladas para complementar la frescura del plato.

También les presentamos la receta de un salpicón de pollo con cilantro y aguacate. Es perfecta para la hora de la cena y para días de calor. El salpicón tiene sus raíces en la cocina española, donde se preparaba tradicionalmente con carne deshebrada, aderezada con vinagre, sal, pimienta y verduras frescas, cuya receta es una opción si prefieres hacerlo con carne.

Existen referencias literarias a este plato en obras de autores españoles como Cervantes y Quevedo.  Una de las referencias más conocidas se encuentra en el primer capítulo de la novela, donde Cervantes describe los hábitos alimenticios de Don Quijote: “Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados…”.

Esta frase revela que el salpicón era un plato común en la dieta de Don Quijote, lo que sugiere una alimentación sencilla y modesta.

Por último, te dejamos la receta de los plátanos en tentación con naranja, un postre delicioso y sencillo que combina la dulzura del plátano maduro con el toque cítrico de la naranja. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o como un capricho dulce a media tarde. También es un acompañante perfecto para quienes disfrutan de mezclar sabores dulces con salados.

Esperamos que las disfruten y si les gusta la sección, por favor favorézcanla con un like. Gracias y saludos.

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