Hoy gazpacho migrante – Pancho Iturraspe
ler em portuguêsLuli me advirtió: la gente está cansada de la política, escribe de otras cosas.Con esa clara orientación retomé mis viejos apuntes de cocina latinoamericana y caribeña que hace muchos años escribí ¡en inglés! durante un año sabático de la Universidad Internacional de la Florida, con la secreta esperanza de vender a alguna editorial un libro sobre el tema que en esa época descubrí que casi no tenía ediciones en el mercado norteamericano.¡Las obligaciones académicas de ese año sabático en FIU frustraron mi intención de hacerme rico vendiendo libros de cocina “étnica”! Así que retomé mis amarillentos manuscritos y voy a ir todas las semanas con una receta de aquellas que pacientemente elaboraba con los ingredientes que se consiguieron en el supermercado Publix (lo que obviamen...