El paladar de la reina, por Mayte Navarro
Caracas es una de las setenta y cinco ciudades del mundo donde se está celebrando una actividad cuyos creadores han titulado Semana de la cocina italiana en el mundo, idea que parte del Ministerio de Relaciones Exteriores de ese país en alianza con otras instituciones.Comer se ha convertido en una actividad que supera la importancia que tiene para mantenernos vivos, transformándose en una acción que alimenta el ego y hasta la vanidad, así tenemos que esta semana, afortunadamente, llega a su séptima edición. Pero debo aclarar que nos encontramos ante un evento que se aleja de lo superfluo y juega con la historia y nos muestra a quienes han hecho de la cocina una cosa seria, condición que siempre la ha acompañado.En esta sabrosa semana se ratifica la importancia que tiene lo regional en el é...