Lucy Gómez

El año está lleno de feriados, de todos los países y tamaños: fines de semana, los de un solo día, más “puentes” locales, nacionales e internacionales.Algunos se estiran hasta convertirse en fiestas patronales y pareciera que en los países latinos, por nuestra tradición católica y cierta tendencia fiestera, se multiplican.Me parecían exageradas la cantidad de fiestas patronales, que eran por supuesto feriados regionales de mi país, Venezuela. Se puede pasar todo el año dando vueltas por todas las regiones y todos los meses hay una o varias, así que se puede ir de fiesta en fiesta sin problemas.Pero eso no es nada si se toma en cuenta lo que ocurre en el origen de esa matriz fiestera latinoamericana que es España. La cosa aquí se multiplica por regiones y ya no se trata de cambiar de región...

Ya no queda sino una tira deshilachada de aquella bandera. Ondeaba hace un año en medio de los vientos a veces huracanados de esta costa, con colores estridentes en sus bandas y estrellas. Cuando llegué, pregunté a qué país pertenecía, porque se parecía a algunas sin ser ninguna. Vengo de un continente en donde lo que sobran son las bandas, las estrellas y las combinaciones de colores, en banderas y en escudos. Se ha montado más de un zafarrancho político por una estrella de más, una de menos o la dirección hacia la que mira la figura principal de un escudo. Siempre me han parecido irrelevantes esas discusiones, porque pienso que el heroísmo o la pertenencia no se resumen en sus imágenes ni en lo que se haga con ellas. No soy de la gente a la que mueven demasiado los símbolos. En fin...

 Esa tarde me había quedado con ella, que entonces tenía nueve años.Su madre nos había dejado en el carro mientras hacía un recado. Hablábamos de cómo le iba en la escuela, cuando pasó un heladero y compramos helados.El mío “decía” que era de fresa.Cuando me vio sonreír dudosa, al quitarle el envoltorio y leerlo, me preguntó qué pasaba con el helado y le conté la realidad. La que solo nos dicen las etiquetas.Entonces, nos pusimos a leerla. Decía: “agua, fresas (15%), azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, aromas, acidulante (ácido cítrico), zumo concentrado de zanahoria”. Allí alzó las cejas y gritó “¡Cómo?!”. “Estabilizantes (carragenanos, goma guar), colorante (antocianinas) y trazas de proteína de leche”.Vio el helado de nuevo como si fuera una cucaracha.“Es decir, que esto es un helado ...