21b Archives - Gente que Cuenta

El profesor de inglés – Alejandro Moreno

13Nov

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El profesor de inglés – Alejandro Moreno

La Unidad Educativa Fidelina Bracho de Villalobos es el único liceo de San Alejandrino de Yaguarumal. Nunca ha tenido profesor de inglés porque nadie habla inglés en San Alejandrino y tampoco nadie que hable inglés ha querido ir para allá a vivir. Los muchachos verán su primera clase desde que el liceo fue fundado hace ya once años. Todos esperan al profesor con ansias. Debe estar llegando en un par de horas porque el camino es largo. Nadie lo ha visto nunca, nadie sabe cómo es el profesor. Unos dicen que es un gordito de lentes, alguien corrobora esto porque un tío suyo es chofer entre San Alejandrino y Las Taparitas y allá lo vieron hace dos días ya. Otros dicen que no, que el profesor es un Flaco y que se parece a Herman Monster, porque el papá de un alumno que siempre viaj...

13Nov

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21b, Pancho Iturraspe

Pastel de carne – Pancho Iturraspe

El pastel de carne que trajo a casa mi amigo Juan Manuel Benítez posa por ser una creación genuinamente rioplatense, y hay quienes sitúan su creación en la localidad bonaerense de Balcarce, zona de gran producción de papa y buena ganadería. Es necesario guisar la carne molida (eligiendo cortes magros, con poca grasa) con cebolla, ajo, pimiento, pasas, agregándole sal, pimienta y una discreta cantidad de comino. Se hierven las papas para hacerlas puré con mantequilla, leche, nuez moscada, sal y pimienta. Y también hacemos un par de huevos duros. Una vez que obtenemos el puré, lo dividimos en dos partes y colocamos la primera parte en un recipiente para el horno. Compactado el puré, ponemos sobre él el relleno con la carne guisada a la que agregaremos aceitunas verdes fileteadas y hue...

El oficio de narrar lo festivo – Mayte Navarro

12Nov

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21b, Mayte Navarro

El oficio de narrar lo festivo – Mayte Navarro

El periodismo, como cualquier otra profesión requiere de dedicación y de ética. Muchos son los periodistas que han dejado su vida escribiendo una noticia, de allí que sea considerada en algunos lugares, donde la democracia no funciona, como una profesión de alto riesgo. Pero no todas las fuentes que cubre un periodista suelen ser tan peligrosas, aunque las que parecieran no poner en vilo la vida de quien escribe también puede originar sus dolores de cabeza. Cuando nos referimos a los redactores de la fuente rosa, algunos dejan entrever un sonrisa de sorna por considerar que solo son unos chismosos. Sin embargo, eso no es cierto. Los hay y muy serios, que gracias a sus crónicas se ha redactado esa historia minúscula y cotidiana que resulta tan necesaria para entender a un país y a u...

12Nov

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21b, Alfredo Behrens

Duas em uma – Alfredo Behrens

leer en español Elas eram duas irmãs gêmeas muito queridas. Bonitas e também inteligentes. Embora tivessem valores muito semelhantes, uma inclinou-se para as ciências e a outra para as artes. Maria era a futura cientista, ainda não se sabia se optaria pela matemática ou pela física, ou se optaria pelas ciências da vida. Joana, por outro lado, mostrou uma inclinação mais definida para as artes cênicas. Ela estava ficando histriônica e muito atraente. Miguel as conhecia desde pequeno, mas como foi estudar para o estrangeiro só retomou o contacto ao redor dos 25 anos e se apaixonou perdidamente por Joana, a histriónica. Eles se casaram e foram felizes até que ela teve um tumor no cérebro. Apenas um transplante de cérebro a salvaria. Naqueles dias, Maria, a irmã cientista, sofreu um aci...