Lucy Gómez

Comer flores puede ser muy nutritivo, sobre todo si se trata de alcachofas. Mi experiencia con ellas fue totalmente distinta de lo que me ocurrió con la mayoría de los vegetales. A estas, primero las vi en una lata, las comí y mucho tiempo después conocí la planta.En realidad, no me impresionaron mucho. Estaban un poco desabridas y habían perdido su frescura. Mucho tiempo después fue cuando pude conocer su sabor y su textura única, así como su belleza.Tienen un valor cultural y comercial innegable. Conocida desde la antigüedad en Grecia y Roma, es una hierba cuya flor se come en botón, antes de que se abra completamente, porque entonces se endurece. Lo que parece el capullo es una inflorescencia con muchos tubitos que se insertan en una base comestible. Alcanza entre un metro y medio a dos...

Hay un viejo chiste que dice que la gente se divide en dos bandos: quienes creen que la gente se divide en dos bandos, y quienes no. En este caso, soy del grupo de aquellos que siempre siguen instrucciones y leen las etiquetas de prácticamente todo. Aunque estoy consciente de que quienes no lo hacen forman un grupo bastante importante de la población (el otro bando).Aquí recomiendo mi punto de vista. Si uno sigue simples instrucciones, se ahorra muchos problemas en la vida. El primero, usar mal lo que se tiene o nos prestan los demás, o tomar un camino equivocado.No importa si se trata de un producto inocuo. De todos modos, nos podemos ver en problemas. A lo mejor se trata del componente de algún alimento al que no es que seamos alérgicos, sino que no nos gusta o nos repugna. O de un apara...

Creo que alguna vez les conté sobre las super plantas. Son vegetales que solucionan problemas primarios de salud en personas, animales y otros vegetales, crecen fácil, se adaptan a todos los tipos de jardín y la mayoría pueden ser conservados, secos, en cremas o líquidos. Una de las más hermosas es la caléndula. Es una hierba cuya flor es una roseta de pétalos largos, entre el amarillo y un violento anaranjado con centro naranja o marrón. Las hay de color rosa y morado también, pero son menos conocidas. Se come, es repelente de insectos y llama la atención en cualquier jardín. Le van bien en los climas cálidos y templados, pero aguanta temperaturas bajo cero, si se da el caso. Es mejor plantarlas en semilleros y luego pasarlas a una maceta o a un terreno cuando alcancen alrededor ...

Ante la ola de calor del verano europeo, valen recomendaciones de urgencia para dueños de plantas indefensas. Mi experiencia viene de haber cuidado jardines en los sitios más calurosos de mi país, Venezuela: Guayana, Maracaibo y Valencia, en donde ser coleccionista de orquídeas requiere planear cuidadosamente sombra, luz y temperatura. Si no, corres el riesgo de perder la colección. Mi  primera recomendación es no caer en pánico y recordar que lo básico para no amanecer con un jardín sin vida, con los tallos caídos, sin flores y con frutos, si los hubo, agrietados y secos es, primero, tener en cuenta de qué familia son, porque no es lo mismo cuidar un jardín con especies resistentes a la sequía y suculentas, que  encontrarse en una casa  llena de florecitas que pasaron una primavera tra...