El tejido invisible,
por Jeraige Reinoso
Las fibras alimenticias son como un tejido invisible en nuestro cuerpo. No las vemos, pero su presencia es crucial para nuestra salud. Imagina que cada bocado que tomamos es un hilo que se une a este tejido. ¿Qué sucede cuando no consumimos suficientes fibras? El tejido se debilita, y nuestras raíces (nuestro sistema digestivo) luchan por mantenerse unidas.
Las fibras conectan los alimentos que ingerimos con nuestro sistema digestivo. Las fibras insolubles, mantienen las heces en movimiento, evitando el estancamiento. Así́ que, la próxima vez que comas una manzana crujiente, imagina que estás construyendo un puente dorado en tu intestino.
Absorben el exceso de colesterol y azúcar en la sangre, como si estuvieran limpiando una pizarra. Visualízalas como pequeñas esponjas que flotan e...