169c Archives - Gente que Cuenta

Desenchufa tu cerebro,<br/> por Jeraige Reinoso

13Sep

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169c, Jeraige Reinoso

Desenchufa tu cerebro,
por Jeraige Reinoso

Vivimos en un mundo donde la tecnología es como un río que nunca deja de fluir. Estamos rodeados de dispositivos, redes y pantallas, que, como olas en un océano, nos envuelven, arrastrándonos en un vaivén continuo de información. Este río digital puede ser fascinante, pero al igual que el exceso de agua puede ahogar, el flujo constante de estímulos digitales también puede abrumar nuestra mente. Aquí es donde entra en juego la desconexión digital: un acto que, aunque sencillo, es tan vital como salir a la superficie para respirar después de estar sumergido por mucho tiempo.Nuestro cerebro, como un músculo, necesita descanso para rendir al máximo, aquí se incluye las horas de sueño efectivo en calidad y la desconexión digital como ese descanso necesario. Nos permite volver al mundo digital m...

13Sep

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169c, Leonor Henríquez

Abrigo,
por Leonor Henríquez

read in English La muchacha entró al recinto acompañada por una de las voluntarias.Nos habían avisado que una de las participantes del evento era ciega.Yo ya ocupaba mi puesto en el podio, cuando ella llegó con su bastón y una enorme tristeza en la mirada. Mi gentil compañera la acomodó justo frente a mí.Le sonreí instintivamente, creo que las sonrisas llegan sin necesidad de ser vistas. Creí descubrir en su rostro el atisbo de una.Justo antes de que comenzara la sesión, le escuché decir a la persona que tenía a su lado que tenía frío.Yo recordé que guardaba un ligero chal verde en mi cartera, así que procedí a sacarlo y ofrecérselo.Ella lo tomó con agradecimiento y se arropó en él.La exposición sobre el duelo comenzó.Soy voluntaria desde hace casi siete años de un centro de apoyo a la...

El desagravio,<br/> por José Manuel Peláez

13Sep

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169c, José Manuel Peláez

El desagravio,
por José Manuel Peláez

Interpreté la invitación de Manolo como un acto de desagravio por someterme la semana anterior a la tortura de comer un creativo plato de macarrones que su ingenuo sobrino preparó para deslumbrar al mundo de la gastronomía y cuya receta espero que se haya incinerado. La mesa parecía el escenario de un rito iniciático samurai. Minimalista y exquisito. Después de los saludos de rigor y un primer brindis, Manolo colocó en el centro un platón cubierto con tapadera de plata que, con un gesto dramático, levantó para revelar el tesoro. ¡Un Tomate!, solo eso. Aunque la verdad es que, para ser honesto, era un tomate fuera de lo común. Debería pesar cerca de 400 gramos y su brillante rojo apenas estaba manchado por la parda cicatriz del pedúnculo. Manolo comenzó a cortarlo en parejas rodajas c...

13Sep

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169c, Lucy Gómez

Kale,
por Lucy Gómez

Es una de las pocas plantas voluminosas que recomiendo para nuestros jardines de ciudad, pero vale la pena, porque cada centímetro de col rizada, kale o berza, como la quieras llamar, no solamente es versátil y te ayuda a preparar casi cualquier tipo de comida -menos dulces- sino que es un superalimento, por eso tiene bastante tiempo de moda. Alcanza unos 40 centímetros de altura. Es una variedad del repollo, prima de los repollitos de Bruselas y de la col morada, solo que no forma cogollo. Se puede sembrar por semilla, o comprar en una tienda de jardinería. Si prefieres las semillas, tienes que hacerlo fuera de los meses de heladas en los países de Europa y Norteamérica. El truco es que esté creciendo antes de que haya frío intenso, mantenla entre 10 y 20 C. Hay variedades compactas...