News That Matters

174c

Preso por limpiar,<br/> por Luli Delgado
174c, Luli Delgado

Preso por limpiar,
por Luli Delgado

La BBC de estos días trajo la noticia de que un señor de nombre bien enredado se metió en una casa en el País de Gales y arregló las compras, sustituyó algunos utensilios de cocina que estaban viejos, limpió y organizó la nevera, preparó comida, limpió y pasó coleta, botó la basura y por si fuera poco puso a secar una ropa recién lavada. A cambio, abrió una botella de vino y suponemos que se la fue tomando poco a poco mientras hacía sus quehaceres del hogar. La dueña de la casa tuvo una crisis de nervios al regresar y verificar el significativo número de cambios. Llamó a la policía y con la ayuda de un vecino identificaron al individuo de 36 años, que ahora cumple una condena de 22 meses en una prisión local. Parece que no fue la única casa en la que el hombre estuvo, y por último...
Comidas que cuentan historias,<br/> por Mayte Navarro
174c, Mayte Navarro

Comidas que cuentan historias,
por Mayte Navarro

Quienes piensen que la historia de las monarquías se centra solo en batallas, intrigas palaciegas y en las riquezas que cada familia real acumuló, se queda corto. También hay historias vinculadas a los sabores y a los fogones de esos castillos. De sus preferencias gastronómicas se desprenden no solo los gustos de los reyes y sus cortes, también podemos conocer lo que se cultivaba en cada reino, su economía y hasta sus relaciones con los vecinos cercanos y lejanos. Los viajes de Marco Polo trajeron a Europa nuevos ingredientes y los viajes de Colón llenaron de colores los platos de los palacios gracias al tomate y hubo más sensualidad en el paladar al llevar el cacao a los europeos. También podía medirse el poderío de una corte a través del número de platos que se ofrecían a los co...
La ciencia del optimismo,<br/> por Jeraige Reinoso
174c, Jeraige Reinoso

La ciencia del optimismo,
por Jeraige Reinoso

El optimismo es como un faro en medio de una tormenta; aunque el cielo esté oscuro y las olas golpeen con fuerza, su luz constante guía el camino hacia la calma, recordándonos que, por más difíciles que sean los momentos, siempre hay una dirección hacia la que avanzar con esperanza. Es una actitud que impacta directamente en nuestras células y actividad mental. Estudios han demostrado que las personas que mantienen una perspectiva positiva sobre la vida tienden a vivir más y gozar de mejor salud. Pero, ¿cómo funciona esto exactamente?Cuando mantenemos pensamientos positivos, el cerebro reduce la producción de hormonas del estrés, como el cortisol, que en exceso debilitan nuestras defensas. A la vez, se liberan neurotransmisores como la serotonina y la dopamina, que promueven una sensación ...
Te cuento que…<br/> por Suzan Matteo
174c, Suzan Matteo

Te cuento que…
por Suzan Matteo

Desde siempre me han gustado los helados. Recuerdo llegar a la universidad en Montalbán antes de las siete, muchas veces hasta con neblina, y mientras mis compañeros se abrigaban con tazas de café humeantes, yo, por esa teoría de que «el frío se combate con el frío», pedía un helado. Mi gusto por el helado me llevó a investigar sus orígenes. Leí que los primeros indicios se remontan a la antigua China, hacia el año 3000 a. C., en que los emperadores disfrutaban de mezclas de nieve, frutas y miel. En la corte de Alejandro Magno (rey en el 336 a. C.), se enterraban en la nieve ánforas que contenían frutas mezcladas con miel para conservarlas mejor y se servían heladas. Saltando en el tiempo, llegamos a la Roma antigua. Dice la leyenda que Nerón enviaba a sus siervos a las montaña...