Suzan Matteo

Hoy es el día mundial del sándwich, el plato más versátil y popular del mundo que, adaptándose a ingredientes y tradiciones culinarias tan diversas como sus propios orígenes, es fácil y rápido de preparar, e ideal para llevar a cualquier lugar.El sándwich, tal como lo conocemos, tiene una historia curiosa que se remonta al siglo XVIII. El inventor no fue un chef ni un cocinero famoso, sino que se cuenta que el origen se debe a John Montagu, cuarto conde de Sandwich, un aristócrata inglés conocido tanto por su afición al juego como por su poca disposición a abandonar la mesa de apuestas. La leyenda dice que, durante una larga partida de cartas en 1762, pidió que le sirvieran carne entre dos rebanadas de pan para poder seguir jugando sin ensuciarse ni las manos, ni la baraja. Sus compañeros ...

A George Westinghouse, nacido el 6 de octubre de 1846 en Nueva York, le tocó la suerte de ser uno de esos genios discretos, los que no necesitan del aplauso del público ni de la gloria para cambiar el mundo. Tal vez por eso, su nombre no reluce tanto como el de Edison o Tesla. Sin embargo, pocos como él comprendieron el poder de la electricidad y el futuro del transporte. Aunque, paradójicamente, abandonó la universidad en el primer trimestre, convencido de que había cosas más importantes que aprender en el mundo real. Westinghouse era un hombre práctico, con el ojo agudo del ingeniero y la audacia del inventor. En 1869 patentó el freno de aire para trenes. Hasta entonces, frenar un tren era una aventura que dependía de operarios en cada vagón, sistema peligroso y rudimentario. Westi...

…Un día como hoy, en 1899, nació en Budapest, Hungría, un bebé prematuro que pesaba menos de 2 kilos. Sobrevivió gracias a que su madre lo colocó en una caja de zapatos forrada en algodón y lo mantuvo calentito con una lámpara. Ese bebé era László József Bíró, quien, con mucho ingenio, nos dio uno de los objetos más usados del mundo: ¡el bolígrafo! Periodista, pintor e inventor, Bíró siempre buscaba soluciones prácticas. Su frustración con las plumas estilográficas, que goteaban y manchaban, lo llevó a pensar en algo mejor. En una visita a una imprenta, notó que la tinta de los periódicos se secaba rápido y no manchaba, lo que despertó su curiosidad. Él, con su hermano György, que era químico, desarrollaron una tinta especial que se secaba rápidamente. Pero lo más brillante fue el siste...

Hoy el sol se alinea con la Tierra para regalarnos el equinoccio, ese momento único en que la luz y la oscuridad se miran de frente, como iguales, antes de que una de las dos tome la delantera. Aquí, en el hemisferio norte, donde ahora me encuentro, este evento marca el preludio del otoño. La naturaleza susurra el fin del verano, y el aire fresco empieza a colarse por las rendijas, mientras las hojas comienzan su inevitable descenso. El día se acorta, como si el tiempo mismo quisiera acurrucarse bajo una manta. Para alguien como yo, que vivió sus primeros 65 años en Venezuela, esta transición es casi mágica. Allá, las estaciones no existen como aquí; es una tierra de sol constante, de cielos que casi no cambian y de árboles que nunca pierden del todo sus hojas. El viento es suave, co...