54b Archives - Gente que Cuenta

Las complicadas margaritas, por Lucy Gómez

1Jul

By adminNo Comments

54b, Lucy Gómez

Las complicadas margaritas, por Lucy Gómez

Primas del girasol, del diente de león y la manzanilla, las margaritas forman parte de una familia muy extensa llamada Aster que incluye alrededor de veinte y tres mil variedades. Las más conocidas tienen el centro amarillo y lo que parecen pétalos, blancos.Ahí comienza la complicación. En realidad, lo que parece una flor sencilla son dos tipos de flor en una: los pétalos blancos son cada uno una flor, y las pelotitas amarillas que forman el centro son otras, así forman una inflorescencia.Se encontraban en los jardines de los faraones y se conocieron en la Edad Media por sus propiedades medicinales. Su fan número uno fue Enrique VIII de Inglaterra, quien pasó a la Historia por sus seis matrimonios, romper con la iglesia Católica y crear la iglesia Anglicana, de la que desde entonces los re...

La Madera de una orquesta, por Víctor Morles

1Jul

By adminNo Comments

54b, Victor Morles

La Madera de una orquesta, por Víctor Morles

Cuando identificamos las secciones de una orquesta sinfónica nos encontramos con cuatro divisiones perfectamente definidas: la cuerda, la madera, los metales y la percusión.En el grupo de la cuerda podemos identificar a los violines, las violas, los violoncellos y los contrabajos. Estos cuatro instrumentos son ejecutados de una manera muy similar. Poseen un cuerpo de madera y cuerdas que son tocadas con un arco. Dicho arco está compuesto básicamente por un trozo de madera que sostiene las cerdas que acarician las cuerdas y producen la vibración necesaria para hacer sonar estos instrumentos.En los metales podemos encontrar a las trompetas, los cornos, los trombones y la tuba. Estos instrumentos, como su nombre los describe, están fabricados a base de metal. Todos necesitan, como en las cuer...

1Jul

By adminNo Comments

54b, Leonor Henríquez

La mosca, por Leonor Henríquez

Me tragué una mosca.Más bien un mosquito de esos que se alborotan en el verano. Sucedió mientras caminaba a lo largo del río con una amiga, enfrascada en apasionada conversación, probablemente de asuntos sin importancia, que al final son los que importan.Lo admito, tiendo a hablar demasiado.En mi profesión como ingeniera, he tenido que explicar mis argumentos con fiereza y convencer mediante la palabra.En mi vida familiar, casi siempre abro la boca más de la cuenta y tiendo a dar mi opinión cuando no me la piden. Mi yerno y nuera pueden certificarlo, parte del oficio de suegra.También domino el inefable arte de interrumpir. Y bromeo diciéndole a la gente: “No es que te esté interrumpiendo, es que tú sigues hablando mientras te interrumpo”.Pero en general, el mundo entero tampoco calla nunc...

Tapeo en el Palacio Real, por Mayte Navarro

1Jul

By adminNo Comments

54b, Mayte Navarro

Tapeo en el Palacio Real, por Mayte Navarro

La cocina palaciega siempre ha sido compleja, pues no sólo alimenta al monarca y a su familia, sino que debe complacer a visitantes, con gustos y tradiciones diferentes a los locales.La Cumbre de la OTAN tuvo como sede a Madrid, por esa razón los reyes de España fueron los anfitriones y seleccionaron para la cena de gala a un chef con dos estrellas Michelin, Paco Roncero, definido como vanguardista y multisensorial. Esto se corroboró con el diseño del menú para el banquete que recogió la emblemática tradición española, la del tapeo, pero con un toque de sofisticación: Aceituna esférica, Brioche de atún rojo a la mostaza antigua, Ceviche de corvina con leche de tigre, Air bag de picaña y Tortilla de camarón estuvieron en la carta.La popular merluza se convirtió en plato principal, bañada co...