Sonhos de panela, por Alfredo Behrens
leer en español Minha avó materna não me ensinou a cozinhar. O que aprendi dela foi a generosidade de cozinhar para juntar a família à mesa.Passadas duas décadas e estava já em Cambridge onde a comida do College era insofrível. Tive de aprender a cozinhar. Noutra oportunidade contarei como. Mas o fato é que depois de um cursinho e vários livros de receitas com fotografias, até que dava para reunir amigos para conversarmos com os pés debaixo da mesa, como aprendi a dizer, agora em Portugal. Naquela época, ainda inseguro na coisa, eu seguia receitas à risca, inclusive media tudo. Hoje cozinho com o que tenho à mão. Mas precisa ser gostoso, como esta de macarrão:Enquanto cozinhas o macarrão, eu fiz com penne, numa frigideira faz um molho com:Azeite, sal, alho, pimenta, manteiga, molho de ...