Te cuento que…
por Suzan Matteo
Hay bebidas que llegan con discreción. El agua, por ejemplo, entra sin hacer preguntas, el café despierta y el vino conversa. Pero el ron… el ron llega con una historia bajo el brazo, una sonrisa pícara y la absoluta convicción de que alguien terminará diciendo: «¿Pedimos otro?».
Hoy se celebra el «Día Internacional del Ron». En Estados Unidos es el «National Rum Day», pero como a este destilado nunca le han gustado mucho las fronteras, la celebración terminó conquistando el mundo.
Su historia comenzó en el Caribe, ligada a la caña de azúcar y a la melaza: ese residuo espeso y dulce que quedaba tras producir azúcar y que alguien, con una mezcla admirable de imaginación, decidió fermentar y destilar. Ya por el siglo XVII se hablaba en Barbados del famoso «rumbullion».
Durante siglo...






