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¿y no dizque es mágico? – Luli Delgado
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¿y no dizque es mágico? – Luli Delgado

Yo perdí la cuenta de las veces que he visto Casablanca, y siempre pienso que en un último minuto puede pasar que Lazlo se vaya solo, o que Rick se deje de heroísmos y se monte en el avión y se vaya con su amada, en fin, algo así como que un espíritu fantástico se haya metido en el film y le haya cambiado el rumbo a la historia. ¿Quién quita? La gran mayoría de las mujeres apostamos a que sea el verdadero amor quien gane la partida, y no necesariamente la razón o el sentido del deber, y este final es un cable a tierra que nos sacude las bases, pálido frente a lo que debe haber sentido la audiencia femenina de la época, acostumbrada a que el final fuera siempre feliz. Si la secuencia final de Casablanca hubiera estado en manos femeninas, seguro el final se parecería mucho más al q...
O beijo – Fernando Carmino
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O beijo – Fernando Carmino

leer en español Embora eu saiba que o beijo que me envias por SMS, quase sempre, abreviado (quando um beijo se quer longo), seja apenas uma palavra com asas, uma fórmula de cortesia familiar, um dizer sem pensar, eu fico suspenso no som silenciado, no efeito que o teu beijo teria se fosse real. Um beijo é sempre mais que um roçar de lábios na pele do outro. Há beijos que se desejam, outros que se evitam, uns de muitos mais, outros que são bem-educados e por isso frios, indesejáveis, há beijos sonoros como a palavra que exige uma pausa a separar as silabas, mas esses são sem deveras ser, e há beijos, beijos que nunca chegamos a dar até o nunca, com pausas, se acabar. carmino@ipg.pt
¿Cuántas horas deberíamos trabajar? – Cynthia Montaudon
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¿Cuántas horas deberíamos trabajar? – Cynthia Montaudon

Diferentes teorías han surgido alrededor del horario laboral, sobre todo por las grandes diferencias que existen con respecto a las horas que se trabaja en distintos países. La tendencia en las naciones más desarrolladas es a reducir el número de horas que se trabaja cada día, e incluso a reducir el número de días laborables por semana, con la finalidad de que el trabajador pueda gozar de un merecido descanso y regresar al trabajo con más energía. Repensar los horarios y jornadas laborales responde a una serie de cuestiones de interés. Primero que nada, destaca la productividad.  Estudios a nivel internacional han demostrado que trabajar más horas tiene un impacto negativo en la productividad. No es de extrañarse que países, como el caso de México, donde se trabaja en exceso, sean d...
Mis amigas abejas  –   Lucy Gómez
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Mis amigas abejas – Lucy Gómez

Son mis amigas de siempre, como los perros y los gatos. De esos animales a los que nunca tuve miedo ni traté de matar cuando se me acercaban, esa fea reacción de los humanos cuando se le aproximan los insectos.Me parecían curiosas y atractivas con su cuerpo a rayas, interesadas por el azúcar de mi café y el olor de mi pelo. Unos revoloteos y ya, volvían a rondar por ahí a buscar que llevarse a su colmena.Pero dentro de todo, con esa altanería de especie que llevamos marcada en la frente, pensaba que le hacía un favor con no espantarlas, que eran sólo una parte adorable del jardín, con sus alitas doradas y su revoloteo.Pues resulta que no, que ellas salvan todos los días mi mundo, porque su trabajo, polinizar flores, es lo que hace que coma cada día. No solamente fecundan flores para que pu...
Ciranda: o círculo do encanto – Fabiana Louro
37b, Fabiana Louro

Ciranda: o círculo do encanto – Fabiana Louro

leer en español Ciranda é uma brincadeira, dança, cantoria popular dos Estados de Pernambuco e Paraíba. É um tesouro do povo, construção de identidade e de alegria. Estar em uma roda de ciranda, com os instrumentos batucando forte e cantando as sílabas simples, mas cheias de significado e profundidade, é um bálsamo para o imaginário e o coração. Pegar nas mãos de desconhecidos e dançar no ritmo da ciranda, é uma das experiências mais bonitas que pude passar em Recife, cidade do Estado de Pernambuco. É criança, mulher, homem, idosos, todas as raças brincando e cantando. Um dos nomes mais importantes da ciranda em Pernambuco é Lia de Itamaracá. Uma cantora e compositora cirandeira da Ilha de Itamaracá. Mulher negra, forte, doce e criativa, com suas letras fala sobre o amor, o mar e a v...
Pastel de Chucho – Lulet Rangel y  Pancho Iturraspe
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Pastel de Chucho – Lulet Rangel y  Pancho Iturraspe

Chucho llaman los margariteños a la raya, en esa forma de dar nombre propio a lo que más quieren los oriundos de la Isla. El pastel combina sabores locales (como el chucho, el plátano y el ají dulce) con otros ingredientes como la salsa Bechamel (francesa, aunque nosotros utilizamos la Velouté), las alcaparras y las pasas (sabores  mediterráneos) y el queso Edam holandés (que llaman de bola en Venezuela) y es una amalgama de preparaciones de base autóctona como el cuajado oriental y la colocación en capas que rezuma ese experimento multicultural que es el Caribe. Lleva raya fresca o salada. En este último caso la receta requiere comenzar por el proceso de “desalado”, que debe ser laborioso para que quede libre de la sal. Una vez tengamos el pescado listo lo hervimos con unas hoji...