Mayte Navarro

  La investigación para hacer de un plato tradicional y conocido una novedad sin que pierda su esencia es tarea de un buen chef, esto implica sensibilidad, conocimientos, técnicas y cultura para ir más allá de las tendencias y los likes de las redes. Esto no es nada nuevo.El ejemplo lo tenemos en aquel fenómeno culinario que se llamó El Bulli, donde Ferrán Adriá antes de inventar platos repasó las recetas más tradicionales. En Venezuela existen cocineros como José Antonio Casanova que estudian la gastronomía venezolana y la visten de largo.Hablemos de uno de sus postres cuya estética emociona, porque podría representar una poesía de Yolanda Pantin, laureada escritora venezolana. El nombre del plato: Hortensias de María Luisa. El chef indica que lo incluyó por su significado histórico ya qu...

Cuando no había terminado la niñez, mi abuela comenzó a enseñarme algunas  técnicas de la costura, no con la intención de que me dedicase a ese oficio, sino porque consideraba que una mujer debía conocer de todo y estar preparada para cualquier situación. Hay que recordar que quienes conocieron la postguerra sabían que un oficio puede ser instrumento de sobrevivencia. Hay que ser autosuficientes y saber defenderse ante cualquier circunstancia, decía. Conocer el nombre de una tela y saber hacer un ruedo fueron las bases para que luego me interesara en la moda, a eso se sumaba las revistas que llegaban semanalmente  procedentes de México, España y Argentina, a estas se sumaban las venezolanas  Elite, Páginas y Kena. Hojearlas llenaba las tardes y hacían divagar la imaginación combinan...

Miss Dior vuelve a ser noticia y esta vez de la mano de la casa Sotheby’s, que fue la encargada de subastar una moneda de oro con la forma del famoso frasco de perfume creado en 1947 y que lleva ese nombre porque Christian Dior encontró que de esa manera rendía un sincero homenaje a su hermana menor, Catherine Dior, una mujer sensible ante las injusticias.Catherine había conocido la quiebra de su familia y, hasta cierto punto, vivido la separación familiar pues su padre tuvo que trasladarse de Normandía al Sur de Francia,} y ella dejó la casa familiar para viajar con él.  A diferencia de su hermano, estuvo alejada del mundo de la moda, pero esto no fue obstáculo para mantener una cálida y estrecha relación. En Grasses, donde se residenciaron, se cultivaban rosas y jazmines para la industri...

Pedro I es una figura relevante en la historia de Brasil por haber sido el impulsor de la independencia de ese país. Se coronó como el primer emperador del gigante suramericano. Hoy lo recordamos porque su corazón llegó a Brasilia, donde se le rinde una serie de homenajes organizada por el presidente Jair Bolsonaro con motivo del bicentenario de la independencia de Brasil.El corazón del Pedro I viajó desde Portugal y permanecerá en Brasil durante veinte días. Este órgano, que se vincula con los sentimientos, llegó en un frasco sumergido en formol, dentro de una reliquia dorada. Permanecerá en el Palacio de Itamaraty, sede del Ministerio de Relaciones Exteriores de Brasil, hasta el 8 de septiembre cuando regresará a la iglesia Nuestra Señora de Lapa, en Oporto, Portugal.El corazón de Pedro ...

Elizabeth II de Inglaterra cumple 70 años en el trono y su popularidad no ha mermado. Posee el mayor porcentaje de aceptación de todos los miembros de la familia real. Es considerada por muchos como la mujer más famosa, mientras que otros la califican como la reina de las reinas.Sin el poder absoluto de la primera Isabel que la precedió, la actual monarca británica puede considerarse una mujer influyente y respetada por todos los presidentes del mundo. Barack Obama al conocerla confesó sentirse realmente emocionado.En estas siete décadas ha cumplido a cabalidad su rol como jefe de Estado lo que le ha valido admiración mundial, esto se refleja en su prestigio. Los números de retratos dan fe de ello. Sólo las fotos oficiales superan las 150, así como las portadas que ha protagonizado. Pero l...

Louis Vuitton presentó su colección Crucero 2023, obra del diseñador Nicolás Ghesquière, actual director creativo de la línea femenina de esa casa francesa. Su trabajo revela la creatividad de un hombre que está fuertemente vinculado a los acontecimientos y cuyas colecciones siguen un hilo conductor que se relaciona con lo arquitectónico, por lo que no es de extrañar que se haya seleccionado como telón de fondo de este desfile al Instituto Salk de Estudios Biológicos, ubicado en la privilegiada zona costera de La Jolla, San Diego, California.En una de las entrevistas que Ghesquière concedió, a raíz de la presentación de esta propuesta, señaló que el lugar le llamó la atención por su singular estética, por representar una época dorada de ese país, pero también quiso jugar con lo geográfico,...

En tiempos pasados, cuando el Mar Caribe lo surcaban los piratas, se bebía a bordo un licor que se originaba de destilar la melaza de la caña de azúcar. Sus consumidores  no se destacaban por sus modales correctos ni por sus gustos exquisitos, por eso no es de extrañar que aquella bebida no se caracterizara por su sutileza ni por un bouquet delicado.Su estrambótico apodo: kill-devil,  es una clara referencia a los efectos que podría producir en quien lo consumía.Lo tiempos han cambiado y aquella pócima capaz de acabar con el mismo demonio se presenta hoy día con orgullo en diversos países. En Venezuela es la única bebida alcohólica que luce en el mundo las siglas DOC, que significan Denominación de Origen Controlado, y para llevarla en su etiqueta debe haber envejecido en barricas de roble...

Al estudiar las monarquías europeas encontramos que para sobrevivir han tenido que actualizarse. La británica es un claro ejemplo de esas adaptaciones aunque quedan vestigios de la marginación sufrida por las mujeres, como es el caso de la princesa Ana, cuyo lugar en la línea sucesoral, para suerte de ella y de sus descendientes, por sólo el hecho de ser mujer ha quedado relegada al puesto número 17, detrás de sus hermanos y los hijos de éstos.En España sucedió lo mismo, las dos hermanas de Felipe de Borbón y Grecia, siendo mayores que él,  no les correspondió sentarse en el trono. Se esperó la llegada del varón, quien desde el mismo momento de su nacimiento sabía su destino, ser el rey de España. Dicen que fue un momento de felicidad para su padre, Juan Carlos de Borbón.  En ese sentido e...

Dos familias reales han sido las últimas en mostrar sus fotos navideñas. La noruega, donde aparecen reunidos y sonrientes el rey Harald y la reina Sonja, en un ambiente clásico marcado por la Navidad con el príncipe heredero. El otro grupo lo comanda  Alberto de Mónaco,  en una postal alejada de la realidad ya que no es una foto sino un dibujo de la pareja monegasca con sus hijos, una imagen que levanta comentarios sobre la verdadera realidad que viven. Ante la misteriosa situación de Charlene,  genera suspicacias ya que continúa recluida en una clínica de Suiza pero no se habla de las causas, incluso, Alberto en unas declaraciones dio a entender que su esposa se ha enfrentado a un estrés tan grande que le ha producido un inmenso agotamiento. Por otra parte, tampoco se trata de u...