Te cuento que… por Suzan Matteo
El martes pasado se cerraron religiosamente las fiestas carnestolentas. Y digo «religiosamente» porque sabemos que en nuestros países latinos se sigue con la octavita y si nos descuidamos, llegamos disfrazados hasta Semana Santa.
Donde vivo, en Reino Unido, ni nos enteramos de que hay unos festejos llamados carnavales. Aquí, como en otros países anglófonos, se lo llama «Shrove Tuesday» (martes de confesión) o más comúnmente «Pancake Day» (día de los panqueques), por ser el día anterior al ayuno litúrgico de Cuaresma, y la cocina y el consumo de panqueques son una manera de gastar los alimentos tales como huevos, leche y azúcar, desaconsejados antiguamente durante esta temporada.
Lo que sí se va a consumir toda esta cuaresma es la zanahoria, alimento amado y odiado por igual. Es una...












