El Negro en Camisa de misia Amanda – Soledad Morillo Belloso
Misia Amanda era siempre invitada a Naguanagua a la celebración de la Begoña. Era de Aragua, pero las familias eran amigas de toda la vida. Así que cada agosto preparaba su Negro en Camisa. Lo hacía con cuidado, para que estuviera bueno y el párroco no se quejara. No se le olvidaba que un año el curita había puesto el grito en el cielo porque “el negro estaba rancio y la camisa piche”.
Ese día estaba con una ahijada que vivía en Caracas pero que estaba de visita. Le explicó:
-Pon atencion. Necesitas 300 gramos de chocolate en polvo semi amargo; 300 gramos de azúcar; 300 gramos de mantequilla; 6 posturas; tres cuartos de taza de harina leudante; y además leche y agua. Esto para hacer el bizcocho. En un perol de cobre o acero inoxidable, colocas media taza de leche en baño de María, all...






