El contaminador consciente, por Lucy Gómez
Había una vez una anciana tía, química para más señas, que cuando se publicaba la noticia de la contaminación de algún alimento o lo dañino que resultaba comerse algo porque estaba hecho con una sustancia peligrosísima, comentaba sarcástica que, si supiéramos todo lo que comemos, probablemente no probásemos bocado.No estoy de acuerdo con la tía. Como era químico, de este tema probablemente sabía demasiado para ser feliz. Yo estoy a favor del balance. ¿Nunca se han sentado a leer por completo la etiqueta de cualquier producto comestible, desde helados a hamburguesas? Pues háganlo, puede ser un texto absolutamente sorprendente y declarar cosas que jamás se esperarían en un helado de fresa, incluyendo trazas de madera de abeto.Estoy hablando de los ingredientes, pero falta por saber los nombr...









