Alfredo Behrens

ler em português  Mi abuela materna no me enseñó a cocinar. Lo que aprendí de ella fue la generosidad de cocinar para reunir a la familia en la mesa.Pasaron dos décadas y ya estaba en Cambridge, donde la comida del College era insufrible. Tuve que aprender a cocinar. En otra ocasión te diré cómo. Pero el caso es que después de un cursillo y varios libros de cocina con fotografías, me fue posible reunir amigos para conversar con los pies debajo de la mesa, como aprendí a decir, ahora en Portugal.En aquella época, todavía inseguro, seguía las recetas al pie de la letra, incluso midiendo todo. Hoy cocino con lo que tengo a mano. Pero el resultado tiene que ser sabroso, como éste de pasta:Mientras cocinas la pasta, yo la hice con penne, en un sartén grande, haz una salsa con:Aceite de oliva, s...

ler em português“Pero ¿cuándo crees que un matrimonio ya no vale la pena? Le disparó el paciente a su terapeuta.Seamos realistas, no es una pregunta fácil, incluso para aquellos que hemos incurrido en varias quiebras de este tipo. Tampoco debería ser fácil para un psicoanalista, aun así, él tuvo el coraje de responder: "estaría al borde de la quiebra una pareja en la que los que la integran se niegan a ampliar los límites de los sueños del otro."Hace tiempo que leí Epifanía, un poema en el cual Ted Hughes reflexionaba sobre el fracaso del matrimonio que aún mantenía con Silvia Plath. En Epifanía, Hughes se dirigía apresuradamente al metro de Londres que lo llevaría a la casa de la pareja al anochecer. Momentos antes de bajar al Metro Hughes notó una mirada inusitada; de hecho, era la de un...

ler em portuguêsPesado y con paso inseguro, agarrándose de lo que pudiera, este hombre entró en el vagón del Metro camino a la ciudad de Oporto. Todavía de pie, y con el único ojo que parecía ver, se dirigió a mí preguntándome si este tren lo llevaría a Matosinhos. Le dije que sí, que necesitaría una transferencia, pero como yo iba a Matosinhos, le bastaría con seguirme. Confortado, se sentó a mi lado, al otro lado del corredor, y me anunció que iba a Matosinhos a buscar trabajo como latonero de carrocerías.Poco después bajamos juntos y le expliqué lo que tenía que hacer para seguir su camino, pensando que ese sería el final de nuestra conversación. Pero, como un animal perdido, me siguió y me mostró la dirección a la que se dirigía, preguntándome si conocía este taller de reparación de au...

ler em português   En la Universidad, Pedro conoció a las mellizas María y Josefina. Ambas eran encantadoras, bonitas, discretas, cariñosas. Pedro estaba enloquecido por las dos, pero sentía una atracción especial, por María, quien a su vez parecía corresponderle.Pero durante una siesta, soñó que Josefina había desarrollado un tumor cerebral, y moriría a menos que recibiese un cerebro de donación. El único cerebro compatible para Josefina era justamente el de María.Pedro discutió con María porque no podía permitir que le donase su cerebro a Josefina. Pero resulta que María murió en un accidente de tránsito. Rápidamente, los médicos trasplantaron el cerebro de María a la cabeza de Josefina.Acongojado por la muerte de María, Pedro aguardó por lo que le parecieron miles de horas en la sala de...

leer en españolEstas são receitas de sopa caseira. Uma para o inverno e outra para o verão. São receitas e instruções direto ao ponto, como eu as faço.Não pretendo fazer poesia com a apresentação. A poesia está nos sabores.Bom proveito.Gaspacho (4 porções)Gaspacho é a sopa de verão. Os ingredientes são crus, leva meia hora para preparar, liquidificador e cerca de quatro horas na geladeira. Claro, limpa bem os ingredientes, pode ser na torneira. Ninguém quer morder a terra ao tomar a sopa.Para fazer esta receita de gaspacho caseiro vai precisar de:Tomates: 4 ou 6. Qualquer tomate fresco, suculento e maduro serve. Melhor ainda se retirar a polpa branca e as sementes.Pepino: meio pepino, do tivo que tiver.Pimentão: aquele que tiver, sem a polpa branca e suas sementes.Cebola roxa: Apenas meia ...