Alfredo Behrens

ler em portuguêsCorrían los años 50 del siglo XIX cuando, acusados de espionaje, los científicos Edward, británico, y Jean, francés, compartían celda en una prisión del Amazonas. Edward le dijo a Jean que cuando viajaba a Brasil en el barco británico Perseverance, el capitán prefirió evitar Pernambuco, debido a una revuelta que estaba ocurriendo allí. Los insurgentes habían tomado la ciudad durante varios días, causando grandes pérdidas a los representantes del Perseverance.Jean le dijo a Edward que no se preocupara, porque aunque la compensación podría llevar tiempo "lo recuperarán todo. ¡Siempre es así!".Edward, respondió que el cónsul británico en Pernambuco, ahora refugiado en Perseverance, no creía que el gobierno brasileño pudiera indemnizarlos porque si las autoridades no lograron i...

ler em portuguêsMe cuenta mi mujer el caso de esta señora anciana que, a pesar de ser habitualmente recatada, al encontrarse en la calle con otra que hacía tiempos no veía le dijo: ¡Margarita!! ¡Tú estás viva! ¡Yo hubiera jurado que te habías muerto!Pues bien, cosas de viejos, dirás. El córtex frontal del cerebro, responsable por el razonamiento, es el último en formarse y el primero en descomponerse. Tal vez por esta razón los viejos dicen cosas de niños. Sea como fuere, ¡imagínese la sensación de Margarita!Pero no pasa solo con los viejos.Estaba yo en Rio de Janeiro, ya aceptado para el doctorado en Cambridge y debidamente despedido por mis amigos en varios grupos. Pero resulta que no podía dejar el país sin la firma del ministro responsable por mi empleo en aquella época. El ministro se...

ler em portuguêsEs un poco extraño darse cuenta de que sigue vivo alguien que creíamos desaparecido. Así me pasó a mí con Paul Anka, el pobre. Me sobresalté cuando vi anunciado en un centro comercial de Oporto que este buen señor llegaría pronto aquí con su música. Al principio pensé que sólo podía tratarse de un hijo con el mismo nombre. Pero no, la foto del anuncio era de alguien que hoy se parecería a Paul Anka si fuera el mismo al que yo llamaba músico cuando era adolescente, aunque no recordara exactamente qué música tocaba.Pero Paul Anka no fue el único que volvió de entre los muertos de mi memoria. Chubby Checker era otro, a éste lo recuerdo como el Rey del Twist. Kim Novak es otra, al igual que Dick van Dyke. Seguro que los más jóvenes no sabrán de quiénes hablo, pero esos eran los...

ler em português   Hablando de Carnaval, hace un par de años disfruté viendo una máscara veneciana hecha por la artista portuguesa Joana Vasconcelos. La máscara tendría unos cuatro metros de largo por unos dos metros de alto.La obra estaba formada por decenas de pequeños espejos fijados para seguir la forma de la máscara. Como tenía la forma ondulada de las máscaras venecianas, y los espejos eran planos, ellos seguían un tanto mal la forma de la máscara, y por lo tanto reflejaban imágenes no solo truncadas, sino también en diferentes ángulos.Además, la máscara de Joana tenía espejos en ambos lados. Por delante, es decir, para los que miran la máscara, y por detrás, como sería para los que se tapan el rostro con ella.Quizá lo más curioso fue el efecto que tenía en los visitantes, pues si bi...

ler em português  Mi abuela materna no me enseñó a cocinar. Lo que aprendí de ella fue la generosidad de cocinar para reunir a la familia en la mesa.Pasaron dos décadas y ya estaba en Cambridge, donde la comida del College era insufrible. Tuve que aprender a cocinar. En otra ocasión te diré cómo. Pero el caso es que después de un cursillo y varios libros de cocina con fotografías, me fue posible reunir amigos para conversar con los pies debajo de la mesa, como aprendí a decir, ahora en Portugal.En aquella época, todavía inseguro, seguía las recetas al pie de la letra, incluso midiendo todo. Hoy cocino con lo que tengo a mano. Pero el resultado tiene que ser sabroso, como éste de pasta:Mientras cocinas la pasta, yo la hice con penne, en un sartén grande, haz una salsa con:Aceite de oliva, s...