Jeraige Reinoso

En los últimos años, el gluten se ha convertido en un villano nutricional para muchos. Pero, ¿realmente es dañino para todos? El trigo que consumimos hoy no es el mismo que el de nuestros abuelos. Ha sido hibridado, cultivado con pesticidas (como el glifosato) y procesado en exceso. Esto genera una carga inflamatoria en el intestino, incluso en personas sin celiaquía. Por eso prefiere alimentos fermentados naturalmente. Y como la salud no se trata de prohibir, sino de comprender y transformar, empecemos.El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, triticale y avena. Su función es dar elasticidad y consistencia a las masas. Pero más allá de la panadería, el gluten ha sido señalado como un posible detonante de inflamación, fatiga, trastornos digestivos, niebla ment...

¿Sabías que se ha demostrado que nuestras emociones, pensamientos y hábitos impactan nuestra salud mental y regulan funciones vitales como la inflamación y la longevidad? Y mejor aún que tu dispones de todo un potencial para desarrollarlo. Imagina un bosque frondoso y vibrante. Cada árbol, río y animal cumple una función esencial en el equilibrio del ecosistema. Si uno de estos elementos se altera, el impacto se extiende a todo el sistema, afectando su armonía. Tu cuerpo funciona de manera similar: cada órgano, célula y sistema están interconectados en una red compleja de comunicación constante, por eso la atención para que sea sostenible necesita ser dinámica. La ciencia ha demostrado que el movimiento consciente y diverso regenera la célula y fortalece el sistema inmunológico, la c...

Diciembre es un mes de celebraciones, comidas abundantes y, muchas veces, excesos que pueden dejar huellas en nuestra salud. ¿La buena noticia? La naturaleza nos ofrece aliados increíbles para ayudarnos a retomar el equilibrio. Uno de los más poderosos es el jengibre, una raíz con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y digestivas que puede ser clave para iniciar el año con energía y bienestar. El Jengibre estimula el sistema digestivo y ayuda al hígado a eliminar toxinas, es ideal para aliviar la pesadez, hinchazón o náuseas después de comidas copiosas, reduce la inflamación en el cuerpo, promoviendo una sensación de ligereza y bienestar. Y por último y no menos importante gracias a sus compuestos bioactivos, como el gingerol, fortalece el sistema inmunológico, ideal para preven...

A medida de que el año llega a su fin, es un momento propicio para reflexionar sobre los aprendizajes, los retos y los logros que han definido nuestro recorrido. La Psiconeuroinmunología (PNI) nos enseña que nuestras experiencias y emociones a lo largo del año impactan profundamente en nuestra química corporal y que el equilibrio entre mente, cuerpo y emociones es la clave para una salud duradera.  Por ello, este es un momento ideal para practicar el arte de la renovación: liberar lo que ya no nos sirve, integrar lo aprendido y preparar el terreno para un nuevo comienzo. El acto de cerrar un ciclo con intención permite avanzar hacia el nuevo año con energía renovada. Crea un ritual con el ABC que te presentamos y recuerda que cada día es una oportunidad para comenzar de nuevo. a.-...

Jeanne Calment, la supercentenaria francesa que vivió hasta la edad de 122 años, la vida humana verificada más larga registrada, atribuyó su extraordinaria longevidad a varios factores, incluido el uso de aceite de oliva, una copa de oporto todas las noches, risas frecuentes y una actitud resistente.En la búsqueda de mejor calidad de vida para favorecer la longevidad activa e independiente nos encontramos con diversos factores que ajustar y hoy día les resalto lo crucial de estar conectados con los demás. Tomando en cuenta que vivimos en un mundo cada vez más globalizado y tecnológicamente interconectado, para el bienestar humano es determinante la calidad de conexiones que cultivamos en nuestras vidas, las relaciones humanas, ya sean familiares, sociales o profesionales, juegan un papel c...